満喫している？日曜日。
高知の醤油屋マルキョーはシーンと静まりかえり
事務所に行っても瓶詰作業場に行っても
肌寒い空気が動きもなく穏やかながです。
久しぶりに誰もいない蔵で作業をしました。
このところ日曜日に出て来ても事務作業。
せっせと資料を作ったりパソコンとにらめっこ。
営業日に作業をするときは誰かと一緒ですし
どちらかと言えば教えながら確認し合いながらの
作業ながです。
今日はひとり。
一緒にいるのはお醤油と蔵。
えい！
これがやっぱり自分の原点や！
味見をする時のあの緊張感。
「これでえいやろか、あのお客様のお店のいつもの味になるやろか。」
顔を思い浮かべながら考える。
また、蔵を見渡しながら
これもやりたい、あれもやりたい、
ああしたら面白そうや、こうしたら絶対喜ばれるって考えながらやる
ひとりぼっちの作業。
やっぱりえいですね～。
なんかすごいリフレッシュできたがです。
あっ、いつも一人がえいという訳ではないですからね。
誤解なく、スタッフの皆さま（笑）
