今日の土佐は雨降り・・・。
そんな中ここ須崎では
市議会議員選挙の真っ最中で
各候補者が声を枯らしてまわっちょります。
さてさてちょうど一週間前に
あたふたと「みそづくり教室」を行いました。
午前の部、午後の部ともに満員で
たくさんの親子が来てくれたがです。
お味噌は大豆をベースにつくる発酵食品ですが
プラス米麹を使うか麦麹を使うか
またまた豆麹（ここでも大豆）を使うかで
味が変わります。
呼び名もそれぞれ米味噌・麦味噌・豆味噌
というふうになるわけです。
で、マルキョーはというと米味噌。
香りがよくて全国各地でよく使われている種類です。
今回の教室では
作ったお味噌を各家庭に持って帰っていただいて
数ヵ月寝かして完成。
こんなふうに親子で詰めていただきました。
さてさてあれから1週間。
みなさんのところでは一体どんな感じなのでしょうか。
じつは当日
参加してくれた方々を見送り片付けをして
スタッフもさあ帰ろうというとき
あるスタッフが涙したがです。
一生懸命に準備して
当日もいろいろ気をまわして頑張ったから流れた涙でしょう。
だからこそ
ますます出来具合が気になる・・・。
