須崎で2014新子まつり

[作成日]2014.09.02  [ブログカテゴリー]食・レシピ

高知の醤油&味噌屋マルキョーです。

ここ高知は須崎の珍しいまつりのご案内。

鰹が大好きな土佐人は
鰹の赤ちゃんを新子といって重宝します。

お盆を過ぎてから獲れ始めるので
晩夏の風物詩ながです。

特にマルキョーのある須崎市または隣の中土佐町では
刺身で食べるがです。

以前は生で食べるのはこのあたりだけでしたが
最近では県内各地に広がってきたそうです。


このあたりでは酢ミカンと呼ぶブシュカンは必須!
醤油とたっぷりの酢ミカンを絞って食べる。

食べていると新子の出汁が溶け出して
その酢ミカン醤油がさらにうまくなる。

最終的にはそれを飲んでもえいですし
白ごはんにかけてもうまい!

そんな新子の祭りがありますよ~。
2014年9月6日9時~17時
        7日9時~16時 須崎市桐間公園
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あとは大量に揚がるのを祈るだけ・・・。