先日初めて岐阜に行ってみました

岐阜市とお隣の関市

そして４日間寝ずに踊り続ける

郡上踊りで有名な郡上八幡市

一日目の関市には

黒から揚げという名物があり

これまたお腹一杯食べました（笑）

帰って奥さんに言われたのですが

行く前と比べお腹が完全に出てます・・・

関は刀鍛冶が昔から多くいたところだそうで

戦国時代は全国から刀の製作依頼が

あったところなのだそうです

ちょうどイベントでデモンストレーションを

やっていたのですが

これはかなりにきつそう

砂鉄から叩いて刀に仕上げていくのですから

そりゃそうでしょう

（左の砂鉄からだんだん右の刀にしていくのです）

関はウナギも名物で

昔からよく食べるのだそうですが

その理由が鍛冶に関わる人たちが

体力維持の為だったなんて話も

現在は刀の製作技術を使って

剃刀・はさみ・包丁など刃物産業が盛ん

いつも使ってる剃刀の会社があって

一人でなにか親近感を感じました（笑）

そして味噌屋として気になるこの話

こちら中部地方ではやっぱり

においも独特な？豆味噌の消費が多いようで

ほとんど食卓では見かけない土佐人としては

興味深い話が聞けました

米味噌・麦味噌とは異なる

苦みや渋み、旨味のある豆味噌

ところ変われば食の好みが違う訳で

一般家庭に３日位お邪魔して

いつもの家庭料理を味わってみたいなと・・・

まあなかなか無理な話です

そういえば「せき海づくりフェスタ」という

イベントを開催していたのですが

会場近くでとっさに撮った写真がこちら

こんもりした後ろ姿は誰？

たしか気温が３０℃位だったような気が・・・