
香りとコクの ゆずポン酢 360ml ※パッケージが新しくなりました(味は変わっていませんのでご安心ください)
型番 005-1
販売価格700円(税込)
商品紹介
(※以前の瓶からペットボトルに変更になりました。味はそのまま変わっておりませんので
ご安心ください。)
柚子はもちろん香り高い高知県産。
そしてお醤油は甘口と旨口の2種類を使って
どの割合が柚子の香りと醤油のコクが最大限に発揮されるか試作。
さらにカツオやコンブをきかせて
甘みや旨み、コク、酸味のバランスがとてもいいポン酢になりました。
「飲めるポン酢やね」と言うお客様がいらっしゃる通り
まろやかで一体感のある味わい。
魚だけではなく野菜やお肉との相性もよく
いろいろな使い方ができます。
「暑い日の、豚肉の冷しゃぶが最高ですが、
これからの季節は焼魚ですね」(4代目 談)