本日は赤身のお刺身 特に私は鰹におススメしている 刺身醤油をつくりました 私どもマルキョーは 高知の漁師町須崎（観光協会HP）にありますが このお醤油 […]

私ども高知県須崎の醤油屋マルキョーは お大師通りという名前の通り沿いにあります なぜこんな名前かといいますと この通りには四国別格２０霊場のなかの 第 […]

本日もなかなかヘビーで 楽しい一日でした(笑) 今日の感動は綺麗な夕日と 「与える人」 それはあるお取引先様にお伺いした時 私どもマルキョー配達車に書 […]

ついに12月1日より始まりましたよ 高知県須崎市の東糺町（ひがしただす）で キラキラ素敵に輝いている 「須崎イルミネーション」です 年を重ねるごとに電 […]

今ではここ高知の?油屋ですが 以前は関東でビール会社の 製造兼営業をしていました 小さな地ビールの会社なのですが 入社した理由はビールが好きだから と […]

カレーにかけるのは 醤油？ソース？ 統計をとると醤油派が多いのだそうです 特に関東圏 私はというと もちろん醤油屋をやっていますから 皆さんお分かりの […]

私どもマルキョ―醤油は ここ高知県にあるのですが 県外の方に 高知県の名所を訪ねると 上位に出てくるのがやはり「桂浜」 私も納品でよく行くのですが 浜 […]

今日も気持ちの良い日曜日 ８時過ぎにはマルキョ―に出てきて 静けさと共に午前中だけ作業です 今日の内容は火入れ お醤油を８２℃で３０分おいて 香りをた […]

先日お醤油の開栓後の 賞味期限について書きましたが 今回は続いて保存方法 皆さんも見たことあると思いますが お醤油の容器には必ず保存方法が 記載されて […]

ここ高知は須崎の?油屋マルキョ―は ユニークな？スタッフの方々に支えられています そのひとり 朝４時には起床し お母様のご商売である お寿司などのお惣 […]