今日の いや今年の嬉しかった事 以前大ケガをしたスタッフに 会ってきました 彼は数か月前に ある理由があってマルキョ―を去りました その直後に大ケガ・ […]

秋の香りと言えば 何を思い出しますか？ 栗ご飯の香り！ といった食欲の秋を連想する そんな香りもありますが 花の香りと言えばこれでしょう 「金木犀」 […]

さて皆様 １１月８日（日）は何をして 過ごしますか？ じつは 家族でどこか行って 何か美味しいもの食べたいな～ という方にお薦めのイベントがあります […]

私どもマルキョ―は日曜日と祭日に お休みを頂いています ただ 私個人は一日中の時もあれば そうでない時もありますが まずマルキョ―に来てます（笑） 好 […]

今日は2人の娘の運動会 これから走る長女と アンパンマンの曲に合わせ 一応踊っている次女（笑） 1歳と4歳の娘は 今日をとっても楽しみにしてました 家 […]

先日 高知放送さんのニュース内の 「食ワングランプリ」というコーナーで マルキョ―をとりあげて頂きました イケメンのアナウンサーの方が ブログにも書い […]

本日無事に 味噌仕込みが終わりました さすがに 新人のＭさんがグッタリと 疲れてましたが（笑） みんなで助け合って出来ました 最終日の今日は 大豆を煮 […]

高知は須崎市の 味噌・醤油屋マルキョ―です 今週は味噌仕込みを やっていますが 昨晩の台風も無事に過ぎ 麹室で寝ていた米麹も 元気にフワッフワッに育っ […]

昨日麹付けをして 製麹室の中で眠っていた米麹 今日は同じ製麹室内の 少し広めの場所へ移動して すくすく元気に育ってます 時間が経つにつれドンドンと 麹 […]

本日はお米を蒸して 麹菌を付ける日です 今回もとても良い感じの蒸し具合で お米を手に取りコネコネすると きちんとお餅になります 水分が多すぎても 少な […]