私が小学生の頃
よく近くの山へ遊びに行きました
秘密基地を作ったり
自分達の背の２倍ほどある
ススキ野原でかくれんぼをしたり
どれだけ固い土の団子を作れるか
競い合ったり
今でもやりたい事だらけですね(笑)
その中でも春になると
やってた事
それはお塩の小瓶を持って行き
「イタドリ」を食べる、です
ご存知ですか？
春の山菜です
皮をむいて塩を振って食べてました
すっきりとした酸味があって
今思えばみずみずしく春らしい味です
最近知ったのですが
この「イタドリ」は高知以外では
あまり食べてないそうで
ちょっと驚きです
お弁当屋さん、お惣菜屋さん等にも
よく並んでいて
よく皆さん買ってますし
山に採りに行ったりしてます
炒めて良し、煮て良し、
漬けて良し、生でも良しです
我が家では
日本酒と一緒に舌鼓を打っています
これがまた美味いんですよね～
