突然ですが「豚足」はお好きですか？

私ははっきり言って大好きです(笑)

豚の足という事で

見た目から敬遠される方も多いですが

コラーゲンたっぷり美味しいですよね

私は温かいものより

冷やしてあるものを

からし酢味噌を付けて食べる

もしくは塩コショーで食べる

これが最高に美味しいです

いわゆる肉という部分はほとんどなく

コラーゲンたっぷりの

さっぱりした皮がほとんどで

食べ飽きませんが

意外と食べたことがないという方も

多いです

関節をバキバキ折って

歯でガリガリと皮を削いで食べるので

あまり食べている姿は美しいものでは

ありません・・・

ただ命を頂いているという

「食の原点」に少し帰ることができます

先日も子供たちや奥様が寝た後

１人でかなり集中して食べてしまいました

口の周りにいっぱい付けて(笑)

その時に思ったのが

奥さんと結婚したのも

「私と同じように

ムシャムシャ美味しそうに豚足を食べるから」

という事もひとつあったかもしれない？です

豚足の食べ方でも

何か生きる力のようなものが

また相性というものが

垣間見える気がするのは私だけでしょうか

そんな話は別として

機会があれば是非！！