マルキョ―がある高知県須崎市

ここは県内でも良好な漁港で

近海物の様々な魚種があがります

魚が市場にあがる時間帯は

すごい数の車や人で賑わいます

そしてここ須崎において

他に水産業で盛んなのは

鯛やカンパチの養殖なんです

マルキョ―もその養殖の方たちには

大変お世話になっており

「昔からワシのうちは、おまえん所の醤油でよ」

などと言われるので嬉しい限りです

しかも義理の父が漁網の加工販売会社を

昔からやってますので

こちらでも古くからお世話になっているのです(笑)

先日

養殖の二代目などの若手が数人集まって

会社を立ち上げることになりました

事業内容は

鯛などを使った

加工食品の製造販売です

その中にはもちろん

マルキョ―のお味噌を使用した

「鯛みそ」もあります

試作品を食べましたが

なかなか美味しかったですよ

これからまだ改良していきますが

美味しい商品が出来上がりそうです

このブログでも

途中経過や試作品の感想等を

書いていきますので

是非楽しみにしていて下さい