昨晩イカを頂きました！

私はイカやタコが大好きで刺身も良く食べるのですが

最高なのは「わた」でしょう

学生の頃から「わた」を除去していない

新鮮なイカやタコをまるまる買って

焼いて食べていたのですが

日本酒にはやっぱりこれ！

でも獲ったまんまの姿で売っているのって

以前私が住んでいた街ではなかなかなく

たまに見つけた時はそれこそ小躍りでした(笑)

フライパンにバターとニンニクを入れ

豪快にそのまんまの姿で軽く焼きます

そしてお酒を入れてふたをして蒸すのです

そして醤油（昨晩はマルキョー濃口「小桜」）で味付けして出来上がり

とても簡単に作れます

で大きな深皿に入れ

切りながら食べるのですが

「わた」の半分は汁に溶かして

あとの半分はチョンチョンお箸で取りながらそのまま口へ

熱々のご飯に乗せてもグー

恥ずかしい話

これまで何度か美味しい食事に感動して

泣いたことがあるのですが

そのひとつだったりします(笑)

ぜひお試しあれ