島国日本で獲れる魚介類というのは

海・川合わせて3300種もいるそうですね

そのうち今まで何種類食べたのかな～

と考えてみたのですが

これがビックリするほど少なかったりします・・・

名前を知らずに食べたお魚さんも

おそらく結構いると思うのですが

冷静に考えてみると

命を頂くのに名前は知らないって

かなり失敬な話だな～と（笑）

先日食べたお刺身がこちら

チイキ（ヒメダイ）です

いやいや参りましたこの色合い

手前のものはうっすら淡いピンクで

お隣のコントラストが強いのも

なかなか見せてくれます

思い返すと

どこかでお世話になった気がするのですが

しかし名前は今回知ったというわけで・・・反省

味はというと

見た目通り上品

そして適度な脂の乗り具合で

これがまた

マルキョー醤油「松　甘口」とよく合ったのです！

彼が味でも魅せてくれる憎いやつ

（上の大きいのがそうです）

旬が春から夏ですよ！