茹でた宗田鰹

［作成日］2011.09.16  ［ブログカテゴリー］食・レシピ

シンプルながらもこじゃんち（とても）美味い！

宗田鰹を茹でただけ。


この宗田鰹は基本的に節に加工され
蕎麦やうどんの出汁に使われるがです。
一般に流通されている鰹節と比べ濃い。

ええパンチを出すんです。

ちなみに宗田節は私の出身地土佐清水が
全国生産量の８０％を占めてます。

そんな魚なので茹でるだけでも
風味はばっちり味は深し！

土佐で酢みかんと呼ばれる柑橘をグイッグイッ絞って
マルキョー醤油かけて食べたら
そら美味いですき。

口の中で噛みよったら
えい出汁が出てくるがです！

いかん・・・白めしと一緒に食べとうなったちや。