食材そのものの色にこだわる場合は、やはり淡口醤油です。ただし、淡口醤油は製造方法の違いで、濃口醤油より若干塩分が高めになるのが通例です。

丸共では、しょっぱいだけの淡口醤油ではなく、甘味のある味に仕上げました。

ほんのり甘いのが丸共の淡口醤油の特徴です。