発酵がつづく、明日が育つというテーマで
新商品ができました。
古来から日本人の食を支えてきたお味噌を
味噌蔵ならではの方法でご提案。
仕込みをして数か月から半年ほど経ったお味噌、
つまり発酵熟成をしているお味噌を
そのまま袋に詰めました。
そして本来なら流通に乗せるため
発酵を止めるアルコールを入れますが
本商品は入れずに酵母や酵素が元気なまま。
味も薄まることがないので
そのままの味を楽しめます。
生きている味噌、ぜひお試しください。
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米みそタイプ
つぶのまま
原材料：四万十大豆、高知県産米、国産塩、プラス糀
発酵中に発生するガスで
袋が膨らむことがありますが
排出弁が付いていますので安心です。
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