みなさん、こんにちわ。

高知の味噌＆醤油屋マルキョーです。

ここ須崎には変わった団体がありまして

その名も・・・

「須崎うつぼ学会」！

ここ須崎は昔からウツボを食べることがありまして。

そうあのウツボです。

数年前から祭りなんかもやったりして。

さてさてそんなウツボですが

地中海でも食べるという噂がありまして

いつかは世界中のうつぼを食べる国々で集まって

サミットをやろうとう野望があるがです。

でも噂は噂でして・・・。

しかしひょんなことから

噂は現実になるもんですね。

高知大学に留学していたイタリアの方が

ウツボを食べると！

そこで須崎で日伊料理比べとなったがです。

デュラムセモリナ粉で揚げたウツボ。

イタリアの唐揚げです。

トマトの酸味が美味しくマッチした煮物。

ワインと合う！

もともとウツボは見た目と違い

たん白な味なのでいろんな料理方法と合いますね～。

美味さの秘訣はギャップです。

高知大学の先生や留学生にも

うつぼ学会のかぶりものをやって頂き

サル―テ！！！