ボイラーが

夏バテです

研修生のOくんが

午後から瓶洗いをしていると

アラームが鳴り始め

いろいろチェックすると

ある部分に異変が！

ボイラーがないと

お味噌もお醤油も

造れません

午前中に

お醤油の火入れは

終わっていましたので

それは良かったのですが・・・

（火入れとは大きなタンクにお醤油をたくさん入れて

　８０度以上に加熱する作業で、夏場は確実に痩せます）

そして

メンテナンスの方に来て頂き

応急処置

ボイラー本体に関しては

メーカーの方にも驚かれるほど

経過年数を感じさせず

頑張っていますが

ある個所は交換になりました

暑い日も寒い日も

彼は毎日頑張ってたもんな～

長い間お疲れ様でした