ちょっと前にグミのような鰹を 食べたって書きましたが そんな鰹を「ぐび」というそうです 取引先の鮮魚店さんから聞きました 死後硬直前の本当に釣りたてで […]

今の季節は恵みの雨が嬉しい！ という気持ちはもちろんあるんです、はい でもジメジメ　ジメジメ　ジメジメ あ～子供の頭にキノコが生えている～っと （いつ […]

いざっ大分！ということで家族で行ってきました 今回の目的は大分のお醤油と、 古い蔵の見せ方、そして郷土料理なんです ということで料理編 ちょっと分かり […]

皆さんエンジョイワーキングしてますか 前掛け男の今日はヘビーでした！ 夜中２時半に起きて事務仕事や 醤油の火入れ（熱殺菌）して 昼から四国山脈を車で越 […]

5日で、３ｋｇやせました！！ その理由は・・・ 「味噌仕込み」です   じつはこれ米麹なんです 手でパラパラにするんですが 肌がツルツル　し […]

　　　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン「駒鳥」復活 　　　　６年程前でしょうか 一軒のラーメン屋が店を閉めました 　　　　　　　理由は・・・ 店主 […]

　　　　　　　　　　　なんてきれいな色なんだっ　と 　　　　　ホレボレする「ゆのす」 　　　　実はこれ柚子の搾り汁なんです 　　　　ゆず酢と一般的には […]