昨日から会の為 土佐清水へ１泊だけの帰郷 ここは四国最南端の町で 有名スポットは足摺岬 そして有名人はジョン万次郎！ （前回の龍馬伝に出てましたね） […]

私どもマルキョー醤油味噌は 山林面積８０％以上の高知県にあります(笑) 太平洋に面しているので 黒潮の影響を受け貝類の宝庫なのだそうです 約２２００種 […]

さて先日の晩ご飯 やっと高知獲れ初カツオにありつけました ピカピカ輝いちょります！ ４月に入って揚がり始めたようで すでに宴席では食べたのですが 家族 […]

大好物がたくさんある私ですが これもそのひとつです 「羊肉」 生後１年未満をラム それ以上をマトンと呼びますが 日本では少々敬遠気味でしょうか しかし […]

ついに来ました！ 楽しみに待っていた「小松菜の浅漬け」(笑) 野菜売りのおばちゃんが 「持ってきたよ～」と素敵な笑顔で訪ねてきてくれ 思わず５袋購入 […]

手前みそですが やっぱり味噌って美味しいですね～ じつは本日奥さんと一緒に 昨年仕込んだお味噌の味の確認をしました どうかなどうかな～と蓋を取る ここ […]

プリプリっの貝！ 名前は「長太郎」（ちょうたろう）といって ホタテの仲間なのですが これを高知ではよく食べるのです 焼くのが一般的ですが 刺身はもちろ […]

先日和歌山は白浜に行ってきました 天気がよく朝の散歩の気持ちいいこと！ １人ブラブラ歩いて岸壁下を覗くと ありますあります「亀の手」 ご存知でしょうか […]

昨晩イカを頂きました！ 私はイカやタコが大好きで刺身も良く食べるのですが 最高なのは「わた」でしょう 学生の頃から「わた」を除去していない 新鮮なイカ […]

先日お客様と一緒に 無理矢理？以前から行きたいお店に行きました 鳥刺し専門店なのですが これまでの人生で食べたことのある刺しは モモ肉かムネ肉です 醤 […]