最近よく出張に行きゆうがです。 いろいろありまして・・・。 「30代の頃は人を知らんといかん。 　それが財産になるがじゃ。」という 先輩方のご意見も後 […]

先週のH24．5．17に 土佐須崎名物の鍋焼きらーめんのお店がOPENしたがです。 千秋（ちあき）　高知店！ 遠くからでも分かるこの色使い（笑） ひと […]

高知に味噌ラーメンの新たな店舗がオープンします！ その名も堂々の 「土佐蔵出し味噌　麺屋なかひら」です。 もちろん社長のお名前は中平さん。 そしてもち […]

温かくて美味しいというのはよくあるけれども それが冷めても美味しいというのは考えてみるとあまりない気がします。 思いつかないのは加齢のせいか？ いやい […]

考えてみると鯉ってあんまり食べたことがない。 目の前が太平洋というところで育ったので あんまり鯉を食べる習慣が 自分だけでなく周りにもないがです。 先 […]

皆さん！ はふっはふっ、と言いながら食べる 熱々の美味しいものって何を思い浮かべます？ 今の私はこれです。 明石焼き。 おお～、今見てもヨダレが出てし […]

四万十川と聞くと何が頭に浮かぶでしょうか。 日本の原風景、屋形船、青のり、沈下橋などなど。 静か～に、おだやか～に流れる四万十川は いつも四万十川沿い […]

メヒカリご存知です？ 正式名称はアオメエソと言うらしいですが 太平洋沿岸の少々深いところにいるそうです。 ここ須崎に来てからよく食べるようになったがで […]

シンプルながらもこじゃんち（とても）美味い！ 宗田鰹を茹でただけ。 この宗田鰹は基本的に節に加工され 蕎麦やうどんの出汁に使われるがです。 一般に流通 […]

頃合いを見計らっていた味噌の熟成タンクを っ、っ、っ、っ、ついに開けました！！ パチパチパチ この美味しそうな色と 香りが堪らんがです。 じつは大豆を […]